|
|
Kalkoenfilet Met Sherrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 schaaltje kalkoenfilets (ca. 400 g)
? 30 g boter of margarine
? 1 pak tuinerwten (diepvries, 450 g)
? 1 pak aardappelpuree a la minute (180 g)
? 75 ml sherry
? 1/2 pakje koksroom (a 200 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kalkoen in 4 stukken verdelen en bestrooien met zout en peper. In koekenpan boter verhitten en kalkoen in ca. 10 minuten gaarbakken. Tuinerwten in ca. 5 minuten beetgaar koken. Puree volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Kalkoen uit pan nemen en warmhouden. Sherry bij bakvet schenken, aanbaksels losroeren en geheel op hoog vuur ca. 1 minuut inkoken. Room toevoegen en tot romige saus roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Kalkoen serveren met saus, puree en tuinerwten.
|
|
|